Tuotteen lisääminen ostoskoriin onnistui Siirry ostoskoriin
Jotain meni pieleen
Ei varastossa

Moniääninen ruokaympäristö – ruokakasvatuksen mahdollisuudet nuorisotaloilla

Kauppinen Eila

Ruokakasvatus on monitieteinen tutkimuskohde, jossa voivat yhdistyä niin ruoan ja syömisen terveellisyys, sosiaaliset ja kulttuuriset ulottuvuudet, osallisuus ja kestävä kehitys kuin kasvatuksen moninaiset lähestymistavat ja erilaiset oppimisympäristöt. Ruokakasvatuksen tavoitteena on nähty muun muassa ruokalukutaito (food literacy), ruokatoimijuus (food agency) ja ruokataju (food sense). Ruokakasvatuksen merkitys korostuu nyky-yhteiskunnassa, jossa tutkitun tiedon rinnalla monenlaista ruokaan liittyvää kokemusasiantuntijoiden tietoa leviää nopeasti nuortenkin suosimassa sosiaalisessa mediassa.

Kirja

25 €

  • Julkaisija Kasvatustieteellinen tiedekunta (Helsingin yliopisto)
    Julkaisuvuosi 2018
    Sivumäärä 270
    Kieli Suomi
    Sarjat Kasvatustieteellisiä tutkimuksia
    Ulkoasu B5,pehmeäkantinen
    ISBN 9789515145901
    ISSN 1798-8322